Na tento koláč ma inšpirovala grécka baklava ..ale keďže neobľubujem príliš sladké, sirupmi popreliavané dezerty, tak toto je taká odľahčená verzia a pre mňa hotové "grécke nebo" :) Pistácie,med,pomaranč,škorica ,chrumkavé cesto a šťavnaté marhule ... kto by odolal ? ..aj keď vyzerá až primitívne jednoducho, nenechajte sa odradiť!
Medovo pistáciový koláč s marhuľami
(inšpirácia www.ocado.com )
500 g lístkového cesta
100 g nesolených pistácii
3 PL hnedého muscovado cukru
5 PL medu
1 ČL škorice
1 pomaranč
Cca 8 marhúľ
25 g masla
Grécky jogurt
Cesto si vyvaľkáme na obdĺžnik o rozmere cca 28x32 cm ....pistácie si pomelieme a odložíme z nich bokom cca 20 g ...zvyšok si rozmixujeme so 4 PL medu, škoricou, cukrom a kôrou a šťavou z pomaranča ...vzniknutú zmes natrieme na cesto ,ale vynecháme asi 2 cm od okrajov ...
Na plnku uložíme prepolené a vykôstkované marhule ,otočené vnútornou stranou hore ...posypeme ich zvyšnými pistáciami a polejeme maslom a zvyšným medom ...
Pečieme pri 200 C asi 15 minút ...
Podávame, ideálne za tepla, s lyžicou gréckeho jogurtu ...
Dobrú chuť !
♥