Ideálny čas uvariť si horúcu čokoládu so šľahačkou a prevoňať domov perníkovou vôňou ..
Ja Vám tento krát prinášam takú zdravšiu verziu vianočného pečivka,tak kto to má rád "na zdravo" a bez bieleho cukru ,nech sa páči :)
Bezlepkové perníkové guľôčky
Cca 15ks
120 g mandľovej múky alebo pomletých mandlí
30 g kokosovej múky
Štipka prášku do pečiva
Štipka sódy bikarbóny
Štipka soli
2 ČL perníkového korenia
80 g medu
40 g rozpusteného kokosového oleja
50 g melasy
1 ČL vanilkového extraktu
1 vajce
Kokosový cukor
V miske si spolu zmiešame všetky sypké suroviny(okrem kokosového cukru) ,potom pridáme všetky tekuté a vytvoríme cesto, ktoré si odložíme aspoň na 30 minút do chladu stuhnúť ..
Zo stuhnutého cesta si potom odoberáme 1 PL cesta a formujeme guľôčky, ktoré obaľujeme v kokosovom cukre a ukladáme na plech ,vystlaný papierom na pečenie ..pečieme pri 180 C ,približne 14 minút ..necháme vychladnúť a skladujeme vo vzduchotesnej nádobe...
♥
.