Ja som ju skúšala už dokonca dva krát ,aby som vycibrila recept k dokonalosti ...tak posúďte sami ,či sa mi to podarilo :)
Mandľovo šľahačková torta
140 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
50 g oleja
80 g zmäknutého masla
220 g práškového cukru
4 vajcia
4 PL mlieka
štipka soli
1 ČL vanilkového extraktu
50 g plátkových mandlí
500 ml šľahačky
50 g práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
nastrúhaná kôra z jedného bio citrónu
Maslo s olejom a 100 g cukru, si vyšľaháme do peny ,pridáme žĺtky a naďalej šľaháme cca 5 minút ..potom pridáme mlieko, vanilku ,prášok do pečiva a už len krátko premiešame ..
Bielky si vyšľaháme so štipkou soli a 120 g cukru do hustej peny ..
Dve tortové formy s priemerom 26 cm si vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne na dno oboch foriem rozotrieme cesto ..bude to veľmi tenučká vrstva, ale tak to má byť ..na cesto nanesieme opäť do oboch foriem , bielkovú penu a posypeme plátkami mandlí ..
Pečieme v teplovzdušnej rúre, obe torty naraz, pri teplote 150 C ,približne 35 minút ..
Necháme vychladnúť ..potom jednu časť položíme na tortový podnos a ozdobíme šľahačkou ,ktorú si pripravíme vyšľahaním s cukrom ,vanilkou a citrónovou kôrou ..opatrne na ňu položíme druhú časť ,poprášime práškovým cukrom a torta je hotová :)
♥
.