Všade samé Vianoce ....ale tak to má byť a ja sa v tomto vianočnom ošiali doslova vyžívam ...
K dokonalosti mi chýba už len ten sneh alebo aspoň poriadny mráz,lebo bez neho to proste nie je ONO :(
Tak snežím aspoň u mňa v kuchyni,..čarujem mráz z práškového cukru a snehovú lavínu z mascarpone :) Poďte sa pridať !možno sa počasie umúdri a pridá sa k nám :)
Vianočná bábovka s perníkovou mascarpone polevou
225g masla
60 g kakaa
150 ml horúcej vody
1 ČL škorice
½ ČL mletého zázvoru
Štipka muškátového oriešku
Štipka mletých klinčekov
250 ml kyslej smotany
200 g cukru
2 vajcia
250 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
Štipka soli
Poleva:
200 g mascarpone
45 g práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
1 ČL perníkového korenia
Granátové jablko na ozdobu
Rúru si predhrejeme na 180 C ...bábovkovú formu si vymažeme maslom a vysypeme múkou..
Na panvici si roztopíme maslo, pridáme k nemu kakao, korenie a vodu ..poriadne premiešame a stiahneme z ohňa..necháme chvíľu vychladnúť...
Potom pridáme vajcia, smotanu a cukor..a nakoniec premiešame so zvyšnými sypkými surovinami...
Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 45-50 minút...hotové necháme asi 20 minút postáť vo forme,potom vyklopíme a necháme vychladnúť úplne..na vrch bábovky potom nanesieme polevu ,ktorú si vyrobíme zmiešaním mascarpone,cukru,vanilky a perníkového korenia.. posypeme zrniečkami granátového jablka...
Tento recept + trošku o "dulce de leche" nájdete v aktuálnom čísle časopisu F.O.O.D.
A ja za to ďakujem krásnej redaktorke a blogerke v jednom ,Janke Illéšovej ♥
A ak by sa Vám náhodou málilo,tak niečo z "dulce" kuchyne ,nájdete aj v najnovšom čísle auparkového časopisu WAU , za čo ďakujem redaktorke Simonke Notovej ♥
Tak príjemné čítanie a dobrú chuť,milí moji :)
♥
.
