Stačí len dozdobiť krásou prírody a chutný "zázrak" je na svete :)
Jahodová roláda s čajom Matcha
(inšpirácia www.thelittleepicurean.com)
Cesto:
1 šálka múky
2-3 PL práškového čaju Matcha (kúpite v čajovniach a špecializovaných predajniach s čajom )
1 ČL prášku do pečiva
1/4 ČL soli
5 vajec (rozdeliť na bielky a žĺtky)
3/4 šálky kryštálového cukru
1/4 šálky mlieka
Pena :
1 šálka jahodového pyré (rozmixované čerstvé jahody)
2 plátky želatíny
1/3 až 1/2 šálky kryštálového cukru
1 Rajo Extra smotana na šľahanie
čerstvé jahody a kvety na ozdobu
Vyšľaháme si spolu žĺtky s cukrom a mliekom ...pridáme k ním múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a čajom Matcha ...a nakoniec zľahka primiešame vyšľahaný sneh z bielkov ..cesto rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 C ,asi 10 minút ..
Plech vyberieme ,z cesta opatrne stiahneme papier na pečenie a premiestnime ho na čistú kuchynskú utierku a zrolujeme do rolády ..takto necháme úplne vychladnúť ...
Medzitým si pripravíme jahodovú penu .. jahody si rozmixujeme s cukrom na pyré..želatínu si necháme aspoň 5 minút nabobtnať v studenej vode ,vyžmýkame a rozpustíme ..najrýchlejšie to ide v mikrovlnke (mikrovlnku bežne nepoužívam a ani jej používanie neodporúčam, ale občas zhreším a využijem ju na takéto drobné účely, ako je rozpúšťanie želatíny alebo čokolády )
Rozpustené želatínu potom primiešame k jahodovému pyré a nakoniec zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku ..
Vychladnutú roládu "odrolujeme" ,potrieme ju jahodovou penou a opäť zrolujeme ...odložíme aspoň na 1 hodinu do chladničky..potom dozdobíme čerstvými jahodami, kvetmi a môžeme podávať :)
Tentokrát som vyskúšala novú Rajo extra smotanu na šľahanie ,ktorá je extra krémová :)
Dobrú chuť !
♥
.