Okrem výbornej chuti ,ma aj bonus naviac...popri obede si s rodinkou môžete dať kvíz, kto prvý uhádne, čo všetko sa v nej skrýva....ja som sa veru na mojom manželovi zabavila :) uhádol až dve ingrediencie....
Šafranovo batátová polievka
(inšpirácia www.thecleandish.com )
2 PL masla (alebo oleja)
1 pór
1 stredne veľký batát (sladký zemiak )
1 strúčik cesnaku
cca 800 ml zeleninového vývaru
1 malá plechovka kokosového mlieka (165ml )
štipka šafranu
soľ, čerstvo mleté korenie na dochutenie
creme fraiche (alebo hustá kyslá smotana )
V hrnci si roztopíme maslo, pridáme nakrájaný pór, chvíľu orestujeme,pridáme nakrájaný batát a cesnak..opať chvíľu restujeme..zalejeme vývarom ,kokosovým mliekom a varíme cca 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú ..potom polievku rozmixujeme do hladka..ak sa Vám bude zdať príliš hustá, tak doplňte vývar ...dochutíme soľou,korením,pridáme štipku šafranu a povaríme 3-5 minút..
Podávame s lyžicou creme fraiche alebo kyslej smotany, ktorá jemne sladkastú chuť polievky krásne osvieži ..
Dobrú chuť !
♥
.