Začneme s tým najjednoduchším , francúzskym "clafoutis" ..je to niečo , ako zapečené palacinkové cesto, ale výsledný efekt je veľmi jemný a lahodný ..a ak si k tomu ešte predstavíte chrumkavé mandľové lupienky a mandľový likér Amaretto,určite neodoláte :)
Čerešňovo mandľové clafoutis s Amarettom
2-3 šálky vykôstkovaných čerstvých čerešní
50 g hladkej múky
70 g kryštálového cukru
štipku soli
2 vajcia
1 žĺtok
250 ml smotany na šľahanie
2 ČL vanilkového extraktu
3 PL likéru Amaretto
za hrsť mandľových lupienkov
práškový cukor na posypanie
maslo na vymazanie formy
Formu si vymažeme maslom ..môžete použiť klasickú koláčovú zapekaciu formu s priemerom cca 20-24cm ,alebo menšie zapekacie formy, ako som použila ja ..mne z tejto dávky vyšli tri ..
Na dno formy potom tesne vedľa seba poukladáme čerešne, ktoré potom zalejeme krémom, ktorý si pripravíme tak, že ručne s metličkou si spolu vyšľaháme všetky zvyšné suroviny, okrem mandľových lupienkov ...tie posypeme na vrch krému až na záver ..
Pečieme pri 180 C ,približne 35 až 40 minút ..
Podávame buď teplé alebo jemne vychladnuté, poprášené práškovým cukrom ..
Ak máte radi Nutellu,tak vyskúšajte Nutellové clafoutis :)
Dobrú chuť !
♥