Rebarborová sezóna je v plnom prúde ,tak prečo ju nevyužiť ?................
Napríklad v tomto super šťavnatom koláčiku so super chrumkavým "vrškom" :)
Rebarborový koláč z kyslej smotany
(inšpirácia www.insanitytheory.net )
350 g hladkej múky
1/2 ČL soli
2 ČL škorice
60 g masla izbovej teploty
250 g hnedého cukru
1 vajce
240 g kyslej smotany
3 ČL vanilkového extraktu
440 g rebarbory
1/4 ČL muškátového oriešku
1 ČL sódy bikarbóny
50 g hnedého alebo aj bieleho cukru na posypanie
25 g mandľových plátkov
Rúru si vyhrejeme na 180 C ..vymastíme si tortovú formu (priemer cca 26cm ) a na dno dáme papier na pečenie....Maslo si vymiešame s cukrom, pridáme vajce a vyšľaháme do peny..potom postupne pridáme kyslú smotanu a vanilku a ostatné sypké ingrediencie...
Na koniec do cesta zamiešame na cca 1 cm nakrájanú očistenú rebarboru ..
Cesto navrstvíme do formy, vrch posypeme plátkami mandlí a cukrom ...
Pečieme cca 1 hodinu 10 minút ..
Vychladnuté podávame ,napríklad ,so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou .....
.
Dobrú chuť !
♥