príspevku ,aj trošku neosladila...cheesecake je taký vďačný dezert, ktorým asi nikdy nešliapnete vedľa...je jednoduchý, takže ho zvládam aj pri mojej dcérke..a táto banánová verzia aj extra chutná ,takže chuťový zážitok máte zaručený :)
Banánový cheesecake
(inšpirácia www.blog.moodifoodi.com )
Základ:
2 šálky pomletých piškót
1/2 šálky mletých pekanových alebo vlašských orechov
110 g roztopeného masla
Krém:
3 mäkké banány
1 PL citrónovej šťavy
1/4 šálky hnedého cukru
2 PL vaječného likéru
500 g krémového syru (ja používam mascarpone )
250 ml šľahačky
3/4 šálky kryštálového cukru
4 vajcia
2 ČL vanilkového extraktu
1 PL kukuričného škrobu
Na ozdobu :
šľahačka
banány
piškóty
čokoláda
Na základ si spolu zmiešame piškóty s orechmi a maslom a vzniknutým cestom vystelieme dno tortovej formy..odložíme do chladu ..
Banány rozmačkáme alebo rozmixujeme do hladka, pridáme k nim hnedý cukor a citrónovú šťavu a na panvici restujeme pár minút, kým sa cukor nerozpustí . ...vznikne nám taký "banánový karamel " ..potom primiešame vaječný likér a necháme vychladnúť ..
Mixérom si prešľaháme mascarpone so šľahačkou ,pridáme cukor a postupne zašľaháme vajcia ,kukuričný škrob, vanilkový extrakt a nakoniec banánový karamel ..
Krém nalejeme na základ a pečieme pri 160C (na spodok rúry môžeme dať plech s horúcou vodou) asi 50-60 minút ..Rúru vypneme a cheesecake v nej necháme vychladnúť ..potom odložíme ešte na pár minút do chladu ...
Vychladený vyberieme z formy a dozdobíme vyšľahanou šľahačkou, čerstvými banánmi, čokoládou a piškótami ...
Môj krásny darček od šikuliek Papaveriek ♥
Dobrú chuť !
♥
.